تاریخچه و موارد استفاده صنعت تبرید
تاریخچه و موارد استفاده صنعت تبرید : در کتاب های چین قدیم،از چگونگی نگهداری یخ مطالبی به دست آمده است که تبرید را به عنوان یک حرفه شناخته شده در هزاران سال قبل معرفی می نماید. همچنین گفته اند که روس ها و یونانیان برف فشرده را در انبارها نگهداری و در فصول گرم از آن استفاده می کردند . هندی ها و مصری ها و ایرانی های قدیم نیز با پرکردن ظروف سفالی از آب و نگهداری آن در محفظه های مخصوص، آب سرد و یخ تهیه می کردند. اما حمل قطعات یخ به وسیله کشتی ونگهداری آن ذر انبارها که بین سالهای 1810 الی 1850 میلادی رواج پیدا کرد و استفاده ...
ادامه مطلب